とにかく、真面目であればいい。
当社はホルモン焼き肉店という業態で
現在11店舗を運営していますが、
「焼肉店で独立したい！」
「飲食業界で生き残っていきたい！」
というような考えを持っている必要は一切ありません。
それよりも、仕事を仕事としてとらえ、
真面目さ、謙虚さ、正直さを持っていることこそ
とても大切であり、重要なことだと考えています。
人によって、変えられる部分と
変えられない部分があると思います。
ですが、真面目さ、謙虚さ、正直さがあれば
たいていのことは変えられますし、
新しいことに取り組めると思っています。
覚えが悪いことなんて、たいしたことではない。
例えば「何も知らない」という方だって
きちんと教えてあげることでそうではなくなります。
そう考えると「覚えが悪い」も
相手が一方的に悪いだけとは考えられません。
教え方が悪いのではないか、
そもそも覚えようとする気持ちを
否定するような接し方をしていないか、
ということも考えなければいけません。
当社が大切にしていることは「人間性」。
エリアマネージャー、店長、副店長
をはじめとしたすべてのスタッフに
「ダメ」という烙印を押さないように伝えています。
そのため、成長に時間が掛かったとしても
それは個性として受け入れる環境が整っています。
当社で身につけたことは、すべてあなたのもの。
教育制度や研修制度、仕事を通して学んだ知識・経験を
あなたの将来に役立ててもらえたら
これほどうれしいことはありません。
「研修、教育は会社のため」
ということをよく耳にしますが、
私の考えはそれとは違います。
会社を経営している以上、
会社へ貢献してくれることに期待はしていますが、
せっかく縁あって当社で働いてくれたのだから
そのすべてをそのスタッフの人生に
活かして欲しいと考えています。
「ちょっとかっこつけ過ぎでしょ」
って思われるかもしれませんが、
これが私、代表取締役である渡部嘉明の本音です。
